Вакуумно-ротационные фильтры

Для непрерывной фильтрации сусла и

ли осадков (сусловых, дрожжевых, клеевых) в виноделии широко применяют барабанные вакуумно-ротационные фильтры.

Фильтр имеет вращающийся цилиндрический перфорированный барабан, покрытый металлической сеткой  на которую намывается перлит, который служит фильтровальным материалом. Часть поверхности барабана (30-40%) погружена в суспензию, находящуюся в корыте. С помощью вакуумного насоса в барабане создается отрицательное давление и происходит всасывание суспензии из корыта с разделением фракций: жидкая поступает внутрь барабана, а твердая фракция удерживается на поверхности перлита, а затем срезается ножом, освобождая фильтрующую поверхность от осадка.

Фильтр работает в автоматическом режиме. Толщина слоя фильтровального материала может доходить до 8О мм. Площадь фильтрующей поверхности от 2,5 до 40 м.кв.